Middagen

Idag gjorde vi gnocchi med hemgjord pesto. Receptet har jag fått från en vän och lyder enligt följande:

Ingredienser:
en näve pinjenötter
basilikablad från tre krukor
vitlöksklyfta
olivolja
riven parmesanost

Gör såhär:

1. Häll pinjenötterna i en matberedare. Kör tills malda.
2. Lägg i basilikan och krossa en vitlöksklyfta över.
3. Strö över den rivna parmesanen och häll över olivolja.
4. Mixa tills finfördelat. Smaka av. Tillsätt mer av någon ingrediens om det behövs.

Enkelt och fantastiskt gott! Peston kan med fördel frysas i en iskubsform. Den är lättinad och smidigt att bara tina så mycket man behöver.

20111108-182642.jpg

Annonser

Här händer inte mycket

Det lunkar bara på liksom, inte så mycket upp och inte så mycket ner.

Höstlovet är slut och det är tilbaka till verkligheten igen, vilket ändå känns rätt okej, trots mörkret. Ljuslyktor och te har blivit en stående grej i vardagen. Vad brukar ni liva upp höstmörkret med?