Söndagsmiddag: pastalåda med falukorv

Idag är det mannen som lagat maten, eftersom jag höll på att städa och fixa lite inför veckan som kommer.

20121007-154129.jpg

Börja med att sätta ugnen på 225 grader. Koka 500 g pasta, gärna av större sort (inte makaroner eller spagetti alltså). Den ska kokas lite mindre än vad förpackningen säger, den kommer bli klar i ugnen sedan.

Medan pastan kokar strimlar man en falukorv och en rödlök. Detta steks i en stekpanna och kryddas med peppar. Så snart det är klart häller man över det i en ugnssäker form.

Såsen i rätten gör man genom att smälta 2 msk smör och vispa i 3 msk vetemjöl. Häll på 4,5-5 dl mjölk och 1 buljongtärning. Rör om och låt sjuda i 5 minuter. När det är gjort rör man ner 1,5 dl riven ost och kryddar med basilika. Vi använde färsk.

Pastan bör vara färdigkokad vid det här laget. Häll av och placera pastan över korven. Häll över såsen och toppa med klyftade tomater och riven ost. Grädda i ca 10-15 minuter.

20121007-154143.jpg

Enligt receptet ska det här vara mat för 4 personer, men för oss räcker det till mer än så! Det var gott, men väldigt mäktigt. Perfekt lunchlådemat!

Söndagsseg

Varför går alltid helgen så fort? Man hinner ju knappt blinka!

Nedräkningen pågår för fullt till höstlovet nu i alla fall. Tre veckor kvar, sedan ska det bli galet skönt med lov! Det känns i kropp och själ att hösten tagit mer än den brukar.

Apropå hösten, igår hade vi strålande höstväder i huvudstaden. Sol, lite krisp i luften, och marken fylld med gula löv. Vi träffade en vän från Göteborg och tog en promenad på söder.

20121007-105530.jpg

Även om bilden är jättevacker kommer den inte i närheten av hur det verkligen såg ut. Hela Stockholm i höstljuset, det var verkligen underbart!

Dagen kommer annars att spenderas med plugg, städning och matlagning. Ska försöka få upp lite bilder och recept senare.