Fram och tillbaka

Hela mitt liv har just nu temat fram och tillbaka. Det spelar egentligen inte så stor roll vad det handlar om, allt får plats inom samma tema. Jobbet till exempel. Ett himla springande fram och tillbaka, bara för att lösa småsaker eller ens få dagen att gå ihop. Eller träningen, där det är meningen att vissa övningar ska utföras just fram och tillbaka för att ge effekt (och idag blev jag galet trött!). För att inte tala om min vänskapskrets just nu. Nej, just det, jag har ju typ inte tid med en sådan nu… Suck.

Men det sammanfattar lite varför bloggen blir lidande. Jag har inte tillräckligt med timmar på dygnet just nu. Tills jag har det får vi göra det bästa av situationen!

Offerkoftan

Jag har verkligen jättesvårt för människor som går omkring i sin ”offerkofta” hela tiden. Ni vet, människor som i tid och otid gömmer sig bakom diverse anledningar, utan att ta tag i det som egentligen är bekymret.

Antagligen är det för att jag själv brukade vara sån. Jag tyckte synd om mig själv, tyckte att världen var orättvis och att vad jag än gjorde som blev det bara dåligt. ”Det är ingen idé att ens försöka gå ner i vikt – jag har ju en gammal skada” eller ”Jag har kraftig benstomme – det är inte mitt fel att jag är tjock”… och så vidare.

Bildens källa.

Ursäkterna var många, initiativen mycket färre. Jag har helt enkelt tappat tålamodet med sådant. För all del, vi har alla olika förutsättningar och olika medel att göra saker. Men oavsett, man kan alltid göra någonting. Och det absolut minsta man kan göra är att sluta skylla på omständigheter. Omständigheterna kommer alltid att finnas där, men man kan välja hur man ser på dem. Min blogglista, den jag försöker läsa varje dag, är full med exempel på människor som lämnat offerkoftan på en krok längst in i garderoben (och jag vill påpeka att jag INTE menar att dessa människor ens haft en sådan), utan valt att kicka omständigheterna i ansiktet och gjort det bästa man kunnat – oavsett vad det är.

Det är sådana människor jag vill ha i mitt liv, inte sådana som stjäl energi eller väljer att alltid se det dåliga. Det kommer alltid finnas dåligt att se, och jag vet att jag själv kan vara oerhört dålig på att se det positiva, men enough is enough!

Väck med offerkofta. Du är vad du tänker – precis så enkelt är det.

Bildens källa.

Börjar få upp ångan

En intensiv vecka börjar gå mot sitt slut. Nationella proven i svenska har hållits denna vecka, så jag har varit på jobbet extra tidigt två dagar. Dessutom har jag tränat ordentligt OCH ätit bra. Det ni!

20130425-211754.jpg

Det märks med en gång när man fokuserar på hälsan. Träningen blir lite roligare och med maten mår man bättre. Mycket av den vikt jag drog på mig i New York är borta nu, bara ett kilo kvar eller så.

20130425-211936.jpg

I måndags körde vi med PT, i tisdags gick jag fem kilometer (rekordsnabbt för att inte har joggat på länge) och idag hade vi PT igen. Nästa pass med honom är på måndag. Fick testa på stavgång också idag, helt klart något som passar mig! Får se om jag fortsätter.

20130425-212327.jpg

Nu hoppas jag på en lugn fredag, och sen är det äntligen helg igen! Hell yeah! 🙂

Mat-söndag

Den här dagen har gått i ätandets tecken, men inte på något dåligt sätt!

Frukost var ju som bekant bananpannkakor med hallonkvarg. Till lunch gjorde vi kycklingtacos.

Såhär gjorde jag:

Tärna kycklingfilér och stek dem med tacokrydda tills klara. Skär under tiden tillbehören. Vi använde isbergssallad, gurka, paprika, lök och tomater. Riv ost.

Ät inrullat i tortillabröd! Mums!

20130421-211656.jpg

Vi hade lite äpplen kvar som var dags att använda också, så vi slängde ihop en enkel smulpaj. Enkelt, gott och vårigt!

20130421-211705.jpg

 

Till middagen blev det också något nytt: honungs- och balsamglaserad lax med ugnsrostade grönsaker.

20130421-211714.jpg

Tärna och strimla grönsaker som du vill använda som tillbehör. Jag hade rödlök, zucchini, potatis, blomkål, vitlök, paprika och purjolök. Lägg allt på en stor plåt och ringla över lite olivolja. Krydda. In i ugnen på 200 grader 20-30 minuter.

Under tiden blandar man 1/3 kopp balsamvinäger med 1 msk flytande honung i en skål. Salta och peppra laxen. Stek laxen på medelhög-hög värme i 1 msk olivolja. 1-2 minuter per sida. Häll på balsamblandningen och låt puttra runt fisken i ytterligare 5-10 minuter. Blandningen ska vara lite seg när fisken är klar, trögflytande.

Sedan är det bara att servera och njuta! Helt fantastiskt gott!

 

Matexperiment och solskenspromenad

Söndagen började väl inte speciellt bra egentligen. Blev väckt av hunden som vi passar redan kl 3 för en akut kisserunda. Nästa väckning var kl 6, men då passade jag på att gå lite längre, dryga 2 km. Mannen gick upp när vi kom tillbaka igen.

Vi har inget bröd hemma, men jag hittade ett intressant recept på bananpannkakor hos Jenny som jag tänkte kunde vara intressant att prova. Sagt och gjort, mosade en halv banan, vispade i en matsked jordnötssmör och tillsatte två ägg. Stekte i pyttelite smör! Till pannkakorna serverade jag också hallonkvarg och lite flytande honung.

bananpannkaka

Mycket gott! Kanske lite mycket äggsmak för att jag ska tycka att det är helt okej, men det kan också vara så enkelt att det är en vanesak. Mannen blev dock väldigt nöjd, så det här är nog något vi gör igen.

Vi hann inte mycket mer än att äta upp och dricka lite kaffe innan vovven tyckte att vi skulle ta en promenad igen. Med tanke på att solen strålar utanför fönstret så var ju det en helt okej idé.

anna och maxMax och jag.

Extra skönt att man kan gå utan stor vinterjacka nu tycker jag. 3,4 km blev, varav en ganska stor del i skog med brokig terräng. Sedan vi kom hem ligger Max utslagen på golvet och jag planerar dagens lunch och middag. Det blev ju en helt okej start på den här söndagen i alla fall, trots allt.