Lunch från matkassen

Jag glömde att avbeställa matkassen den här veckan, så dagens lunch blev en av de rätter som fanns i påsen.

Currystekt kassler med ugnsrostade rotfrukter och sallad

Sätt ugnen på 225 grader. Klyfta potatis (ca 700 g för fyra personer) och lägg på en plåt. Strimla morötter och blanda med potatisen. Ringla över olivolja och strö över salt. Ugnsbaka i 30 minuter.

Strimla 500 g kassler. Stek i lite smör eller olja tillsammans med en tesked curry, två matskedar tomatpuré, en deciliter crème fraîche lätt och en och en halv deciliter vatten. Låt puttra tills ugnsgrönsakerna är klara.

Förbered en sallad. Dressing till salladen: 2 msk vitvinsvinäger, 2 msk olivolja, 0,5 msk soja, 0,5 msk honung, citronpeppar, svartpeppar och salt. Blanda.

20130217-132501.jpg

Helt klart en av de bästa kasslerrätterna jag någonsin prövat!

Annonser

Matkasse från CityGross

Jag och mannen har provat att köpa en matkasse från CityGross den här månaden. Vi har pratat om det innan, men det har bara inte blivit av förrän nu.

Alltså första leveransen idag och därefter första försöket att laga ett av recepten: färsbiffar med pasta och chili/tomatsås.

20120827-195424.jpg

Hackad lök och bacon steks tillsammans. Färsen blandas med dijon, kryddor och kalvfond. Blanda sedan baconet och löken med färsen och forma till biffar. Stek.

Koka pastan. Ta tomatpuré, chilisås och vatten i en kastrull. Blanda och låt koka upp. Rör ner kalvfond och kryddor, och red med lite maizena.

Servera med en sallad. Mycket gott!