Mer matlagning

Vi hade ju kräftor till midsommar, och fick en hel del kräftstjärtar över. Vad gör man då, om inte risotto med fänkål och kräftstjärtar?


Jag höftar ju alltid innehållet, men den här risotton består av lök, fänkål, vitlök, buljong, risottoris och parmesan. Mums!

Överskottsenergi = mer bakning

Haha, jag ser att den finns en trend här: bakning på lördagar. Inte så konstigt kanske, har så mycket mer energi nu än tidigare. Oftast resulterar det i något bröd eller liknande. Idag blev det kanelbullar.

  
Lyckan är ju dessutom total när bonussonen inte bara efterlyser risotto till middag, utan dessutom gladeligen också äter både tomaterna och brytbönorna som jag hade i. Grönsaker är ju verkligen inte hans favoritmat!

  
Missade att ta en bild innan maten, så håll till godo med bilden på resterna! 😉

Stolt

Som jag har skrivit om förr är jag mitt uppe i genomgången av ett nytt träningsprogram. Det påbörjades förra veckan med genomgång av pass 1 och igår var det dags för pass 2. Vilken skillnad säger jag bara! Roliga övningar, men utmanande och betydligt tyngre vikter än tidigare. Efter passets slut igår var jag en millimeter ifrån att krypa fram, jag var till och med tvungen att sitta en stund innan jag orkade klä på mig för att gå hem.

20130319-070722.jpg

På bilden ovan försöker jag illustrera hur jag mår, men ser mest galen ut tycker jag. Men jag ska inte sticka under stolen med att jag fullkomligt älskar det! Man SKA vara slutkörd efter ett ordentligt pass, vad är annars meningen? Nästa genomgång är på torsdag, helt perfekt eftersom arbetsdagen avslutas med långt personalmöte.

20130319-070733.jpg

När jag kom hem efter träningen hade mannen fortfarande inte kommit från jobbet. Intressant nog väljer jag att ställa mig och laga risotto, som inte bara tar en stund utan man måste stå vid spisen hela tiden – bokstavligen! Och ja, det ser ut som gröt på bilden, men det smakade i alla fall som det ska! 😉

Nu är det ny arbetsdag som gäller, efter det ska vi på Stand Up-middag ikväll, en födelsedagspresent som mannen fick från företaget han jobbar på. Det blir förhoppningsvis både roligt och bra.

Då vs nu: middag

Det är egentligen först de senaste åren som jag börjat gilla att laga mat. Intresset har väckts i takt med att jag blev mer intresserad av hälsa, och hur bra man kan må med ”riktig” mat.

Min vän C lärde mig att laga risotto för något år sen. Det är betydligt mycket enklare än jag trodde, och det mättar väldigt bra. Jag föredrar min risotto vegetarisk och serverad precis som den är, men det händer att jag serverar lax till också.

20120712-175338.jpg

Medan jag stod där vid spisen slogs jag av en stor förändring. Förr, när jag var mitt uppe i mitt missbruk, hade jag aldrig ställt mig och lagat mat bara till mig själv. Istället hade jag ätit mackor, köpt något färdiglagat eller helt enkelt ätit godis/chips istället.

Det kan låta som en liten grej, men för mig är det stort! Nu lagar jag mat, riktig mat, även om jag är själv. Det känns som om det är min inställning till mig själv som ändrats, att jag förtjänar bra mat oavsett om jag har sällskap eller inte!